D. Rodriguez – C. Piron
Rouge
91%

Quinta Sardonia QS, Castilla y Leon 2016 (bio)

2016
NC
NC

Commentaire

Il est temps d’inventer une nouvelle catégorie après le Super Tuscan : le Super Castillian. Abadia Retuerta n’est plus seul dans cette catégorie, notez ce domaine Quinta Sardonia.

Le vin est complexe, structuré, avec une bonne présence de fruits et une fin de bouche très longue. Le style rappelle un solide Crianza de Ribera del Duero, mais voici une petite surprise : le vin contient, à côté du Tempranillo, des parts importantes de Cabernet Sauvignon (21%), de Syrah (5%) et encore de Merlot (1%) et même de Malbec (1%).

Foodparing

plats mijotés
gigot d'agneau
viande rouge grillée
fromages à croûte dure

Prix : €± 39.95