FOODPAIRING

La raie est le poisson de l’année

Depuis plus de trente ans, le VLAM met à l’honneur un poisson de la mer du Nord. Il s’agit à chaque fois d’un poisson durable…

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Quels vins avec des boulets à la liégeoise ?

La réputation gastronomique de la région liégeoise ne se résume pas qu’aux célèbres gaufres ! Les boulets liégeois font aussi partie du patrimoine culinaire d…

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Que boire avec des Escargots Petits-Gris ?

L’escargot. Une spécialité culinaire française qu’on adore ou qu’on déteste. Ce plat typique se prépare avec les mêmes ingrédients depuis des décennies : du beurre…

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3 cépages blancs à retenir pour l’apéro ! 

Magnifique ! L’été réchauffe le moral, rafraichit les idées et nous invite à penser au bien boire et bien manger en plein air. Alors pou…

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De la fraîcheur raffinée pour votre été

Avons-nous jamais eu de meilleures raisons de célébrer chaque jour le soleil que cette année ? La famille Helfrich a pensé à tout, grâce …

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Quels vins blancs pour sublimer vos plateaux de fromages ?

On le sait tous : un vin bien choisi peut sublimer un fromage et faire de la dégustation une expérience sensorielle hors du commun. Le…

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Trois Sauvignons blancs pour trois recettes d’asperges

Avec le retour des beaux jours, les asperges pointent le bout de leur nez. Pour les gastronomes, l’arrivée des premières asperges, est toujours u…

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Quel vin avec la glace ?

Ce 24 mars, c’est la Journée Européenne de la glace artisanale. Pour l’occasion, on ne peut pas s’empêcher de vous parler accords ! Que c…

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José Gomes élu « Best Oyster Master of Belgium »

La première édition du concours « Best Oyster Master of Belgium » a eu lieu ce lundi 22 mars 2021 à la Gare Maritime d…

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Quels vins avec votre crêpe aux sucres ?

C’est la Chandeleur. Aujourd’hui, vous allez déguster une délicieuse crêpe au sucre pour fêter cela. Mais que boire avec votre crêpe sucrée ?

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