91%
Weingut Lackner-Tinnacher ‘Ried Steinbach’
2016
Südsteiermark
Sauvignon - 13% alc.
Foodparing
Plats au fromage de chèvre, volaille grillé, viande blanches avec ou sans sauce, poissons fumés
Vente : Chacalli (Anvers)
www.chacalliwines.com
Prix : €± 25
Plats au fromage de chèvre, volaille grillé, viande blanches avec ou sans sauce, poissons fumés
Vente : Chacalli (Anvers)
www.chacalliwines.com
Dès l’ouverture de la bouteille, on est clairement en présence d’un Sauvignon complexe et gastronomique: les notes de buis se mélangent aux notes de fumée et de silex. La bouche est bien concentrée, avec cette fois des notes d’agrumes mûrs et de fruits tropicaux. Un peu de gras également, mais surtout un caractère frais. Un vin qui provient de la très excitante Styrie du Sud en Autriche, où sont actuellement élaborés les vins de Sauvignon blancs les plus recherchés. Servir à une température de 10 à 12°C.
Potentiel de garde: Encore 3 à 4 ans en cave ou en armoire à vins.