Dirk Rodriguez
Rouge
92%

Ruffino Riserva Ducale

2015
Chianti Classico
Riserva

Commentaire

Robe brillante couleur rubis. Nez charmant, touches d’épices et de cuir. Après avoir secoué le verre, sensations de petits fruits rouges et noirs bien mûrs. En bouche, c’est le caractère toscan et le Sangiovese qui s’expriment : ample au niveau du palais, avec des tanins souples. Le bois est bien intégré après 4 ans d’élevage. Soit, ce vin nous a bien plu et nous semble tout à fait prêt pour les fêtes.

Bon à savoir : ce Reserva Ducale est produit pour la première fois en 1927, sur demande du Duc d’Aoste. Il mûrit 24 mois dans des foudres de chêne et puis encore plusieurs années en bouteille, dans les caves du domaine, au sein de la région du Chianti Classico.

Foodparing

• Pâtes à la carbonara
• Osso bucco
• Petit gibier
• Volaille rôtie
• Caille et faisan
• Entrecôte (idéalement de bœuf Chianina)

Vente :  Chacalli
www.chacalliwines.com
Prix : €± 18.4