88%
Cap Gris, “Une belle histoire d’été”
2018
IGP Pays d’Oc
Gris
Foodparing
Apéritif
Tapas
Salades
Fruits de mer
Sorbets
Vente : Hasselt Millesime
www.hasseltmillesime.be/index.php?lang=fr
Prix : €± 11
Apéritif
Tapas
Salades
Fruits de mer
Sorbets
Vente : Hasselt Millesime
www.hasseltmillesime.be/index.php?lang=fr
Le vin gris est un vin élaboré avec des cépages noirs mais à macération très courte et donc à robe très claire. Une variante de rosé en quelque sorte.
Celui-ci en est un bel exemple : une robe d’un rose léger, lumineuse et claire, avec une teinte proche de la pelure d’oignon qui évoque, avec un peu d’imagination, les couleurs de l’été méditerranéen et les reflets de la mer ou des piscines.
Réalisé dans le Languedoc à base de Grenache, le nez est expressif avec d’agréables notes de fruits d’été (fraise des bois sauvage, framboise, groseille) qui se prolongent agréablement en bouche, avec une acidité tout en fraîcheur et un élégant retour de fruits rouges et de rose. La fin de bouche est aérienne et surtout très pure, sans la moindre amertume. Un pur rosé de plaisir.
Également disponible en magnum de 1,5 litres et même en jéroboam de 3 litres pour les grandes soifs !