Spirits blog
L’Absinthe ne connaît pas de frontière
Le nombre de petites distilleries artisanales d'absinthe est en pleine croissance. Ces nouvelles distilleries s'installent dans la région française de Bourgogne-Franche-Comté et en Suisse voisine.
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Jack Daniel’s à la hausse
Véritable mythe aux Etats-Unis, la distillerie Jack Daniel’s a fêté ses 150 ans en 2016. En Europe, son prix va augmenter de 10% suite aux taxes sur certains produits américain…
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Barmen: le champion de Belgique 2018 est connu
Le 57e Concours National de l'UBB (Union of Belgium’s Bartenders) s'est déroulé le 28 dernier à la distillerie de Biercée à Ragnies dans le Hainaut. Voici les résultats.
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Le baijiu, une affaire de « qu »!
Réalisé en Chine et distillé à base de grains, le baijiu est savouré avec un rituel quasi inchangé depuis des siècles. Visite de la distillerie Fenjiu, dans la province central…
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Les spiritueux bio, une tendance qui se fait populaire !
Le consommateur est de plus en plus attentif aux méthodes de production, il se sent de plus en plus concerné par les pratiques agricoles durables qui respectent le sol e…
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Craft and sustainability in the spirits industry
Numerous reports attempt to predict trends in the spirits industry for the period 2018-2020. The spirits sector has undergone a sea change and surge in growth over the last twent…
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The gin trend is well-established. But will it continue to grow?
More than 1, 000 gins are available in Belgium and the UK mirrors the same trend, with 51 million bottles sold in 2017. A lot of publications predicted a declin…
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Oubliez le rhum, voici la Cachaça
Les cachaças sont à l’évidence les plus proches cousins de nos rhums agricoles, mais on en trouve très peu sur nos marchés occidentaux. Christian Vergier, spécialiste du vieillissement du rhu…