Foodpairing
Porto et choco, le mariage évident
Fondée en 1820 dans la vallée du Douro au Portugal, Graham’s est aujourd’hui l’une des grandes marques de vin de Porto. Elle entame aujourd’hui une belle collaboration avec u…
Foodpairing
20 septembre : World Paella Day
Que boire avec une paella ? Rouge ou blanc ?
Foodpairing
Quel vin avec la glace?
Que ce soit en journée ou au moment du dessert, accompagner une glace d'un vin n'est pas si compliqué.
Foodpairing
Les Vins du Val de Loire au resto : Brasserie Dock’s (6/6)
Même si « Brasserie Dock’s » est son nom officiel, le lieu est toujours connu à Anvers comme le « Dock’s Café », et c’est vrai que ce n’es…
Foodpairing
Les Vins du Val de Loire au restaurant : Divino Gusto à Nivelles (5/6)
Installé sur les hauteurs de Nivelles, le restaurant Divino Gusto a été créé en 2011 par le sommelier Gaetan Poels, rejoint voici 5 ans par le chef Amine Mechmech. Leu…
Foodpairing
Les Vins du Val de Loire au resto: ’t Werftje à Zeebrugge (4/6)
Foodpairing
Les Vins du Val de Loire au restaurant : le Pilori à Ecaussinnes (3/6)
Malgré ses 100 ans, le restaurant Le Pilori* à Ecaussinnes est resté un restaurant de village, une table gourmande et gastronomique où l’amateur de bonne chère est certain de trouve…
Foodpairing
De Jonkman : le Meilleur Sommelier de Belgique 2017 surprend avec des Vins du Val de Loire (2/6)
Couronné Meilleur Sommelier de Belgique en septembre dernier, Jasper Van Papeghem adore toutes les boissons alcoolisées, tant le vin que la bière, tant le sherry que le madère. Et i…
Foodpairing
Vin et chocolat : on ne parle jamais d’eux au singulier
Confronté à deux personnalités prestigieuses aux caractères bien trempés et tellement diversifiés, il n’est pas toujours aisé de les combiner. A quelques jours de la traditionnelle chasse aux œufs, qu…
Foodpairing
Champagne et herbes: ponts aromatiques
Vice-lauréate du dernier Concours des Ambassadeurs du Champagne, Kristel Balcaen est Ambassadrice belge 2018 du champagne. Elle nous explique les ponts entre les précieuses bulles françaises et les épices.