CHAMPAGNE
La cuvée Cristal de Louis Roederer en Biodynamie
Aboutissement de 20 années de réflexion et d’expérimentation, le cristal millésime 2012, qui commence tout juste à être commercialisé, est le premier issu entièrement d’un…
CHAMPAGNE
« Mooc-champagne », nouvelle plateforme éducative dédiée au champagne
Le Comité Champagne a récemment ouvert les inscriptions (gratuites) à son nouvel outil éducatif, le MOOC officiel du Champagne (www.champagne-mooc.com).
CHAMPAGNE
Le champagne en Belgique: tout va bien
Chaque année, le Comité Champagne vient présenter ses chiffres pour l’année précédente. La Belgique est stable et demeure le 5e importateur.
CHAMPAGNE
Champagne : la valorisation des résidus de presse
Après la vendange, une fois les moûts en cuve, que faire des résidus de pressurage, à savoir les pellicules, rafles et pépins ? Reportage dan…
CHAMPAGNE
Maxime Ullens, un Belge en Champagne
Première cuvée pour le domaine de Marzilly au nord-ouest de Reims acheté en 2012 par le Belge Maxime Ullens de Schooten : le Champagne Ullen…
CHAMPAGNE
La coopérative de Passy-Grigny fête ses 90 ans
Fondée en 1929 par l’abbé Caudron, la coopérative de Passy-Grigny dans la vallée de la Marne a su s’adapter avec talent ! Son atout majeu…
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