D. Rodriguez – M. Vanel
Rouge
90%

Ultreia – Saint Jacques – Mencia

2016
Bierzo
NC

Commentaire

Saint-Jacques? Oui, celui de Compostelle bien sûr, sur la route de ce pèlerinage mondialement réputé. Le Bierzo est une jeune appellation au coeur d’une des régions les plus montagneuses du nord-ouest de l’Espagne (à côté de la Galice) avec des vignobles entre 400 et 1000 mètres d’altitude.

A base de Mencia ou de Grenache, les vins rouges de cette région sont généralement fruités et minéraux avec une belle fraîcheur.

Celui-ci ne déroge pas à la règle et a bénéficié de 8 mois d’élevage en foudres de chêne français. Sa couleur est profonde, d’un rouge carmin. Le nez est expressif, frais et fruité (myrtille, mûre) avec une pointe de menthe, quelques touches terreuses et de cuir.

En bouche, le vin est fluide et élégant, de concentration moyenne avec une belle structure et un léger retour de cuir et des tannins croquants. Un vin pour le printemps et l’été.

A servir autour de 14°C plutôt que chambré.

Foodparing

Steak de thon
Tartare de boeuf
Volaille
Viandes blanches et rouges
Gibier à plume
Canard
Grillades

Vente :  La Buena Vida
www.labuenavida.be/fr
Prix : €±11.93