Marc Vanel
Blanc
91%
Domaine des 2 Clés
2015
Corbières
Biodynamie
Commentaire

« Ce petit domaine est situé à Fontjoncouse, sur un des terroirs les plus froids des Corbières. C’est là, perchés entre garrigues et vallées rocheuses que Gaëlle et Florian subliment les cépages locaux. Pour ces jeunes vignerons, un premier millésime éclatant, une belle expression aromatique : safrané, crayeux, des notes de fruits jaunes, d’amande, de légères touches de fenouil, finement toasté.
La bouche est ample, de l’onctuosité en élégance, une jolie tension apporte la fraîcheur et l’équilibre. Ce petit bijou du sud sait allier le côté démonstratif de son terroir à la finesse et la minéralité des grands blancs. Et si je vous dit que Gaëlle , la vigneronne est Bourguignonne ? » Pascal Guillier

Foodparing

Accords: Poissons de mer (aussi en sauce), fruits de mer, cuisine orientale et fromages secs.

Vente :  Vins Brunin-Guillier
www.vinsbrunin.com
Prix : €±18.5