Charles Piron
BELGIQUE

Sur la route des vins wallons. 4ème étape, le Domaine W

Entre Enghien et Braine-le-Château se cache un vignoble qui n’a pas encore de bouteilles à vendre, mais accueille déjà les amoureux du vin belge. Visite du Domaine W, comme Wallons, Wines et Wautier.

La ferme Wautier est une imposante ferme familiale qui a traversé les générations depuis plusieurs siècles. Depuis 2014, Sophie Wautier s’est lancé dans l’aventure du vin belge et a créé ce vignoble qu’elle veut « 100% Belges et 100% Bio ». Les premières investigations ont été réalisées en 2014, pour planter les premiers plants en 2016. Depuis, les plants de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier profitent de l’ensoleillement des parcelles et grandissent en toute tranquillité. Les premières bouteilles exclusivement effervescentes seront commercialisées à la fin de l’année. Sophie Wautier s’est d’ailleurs entourée des meilleurs experts pour produire un vin mousseux bio. On retrouve d’ailleurs dans l’équipe Vincent Dienst qui a réalisé des prouesses au Vignoble du château de Bousval, on peut donc s’attendre à un très bon produit pour le Domaine W.

Les apéros
Ce samedi 11 juillet, l’équipe du domaine propose un « Apéro d’info ». Ces moments de convivialité sont ouverts à tous ! « On veut vraiment faire découvrir notre domaine, avec des visites, des vidéos, des explications et évidemment une petite dégustation de vins belges.» Précise Sophie Wautier. Durant environ 2h, vous découvrirez ce lieu charmant et le concept du vignoble. Ces sessions d’information sont ouvertes à toutes les personnes qui souhaitent en savoir plus sur le domaine et le club W ! L’équipe veut par le biais de ces évènements faire découvrir les différents memberships disponibles, pour faire partie du fameux « club ».

  • Vue sur les vignes d’un coté, vue sur le chai de l’autre, le Salon W est un endroit atypique et chaleureux au sein du Domaine W.

Le Club
Le domaine W a en effet imaginé un concept de club pour créer une véritable bulle d‘ambassadeurs. « Il faut aussi comprendre que la création du vignoble représente un très gros investissement. Ce club nous a permis de préparer l’avenir plus sereinement.» En tant que membre du Club W, il faut payer une inscription unique de 500€, 1000€ ou 3000€. L’entièreté sera ensuite reversée en bouteilles, sur plusieurs années. Une fois membre, vous accédez gratuitement à tous les évènements et ateliers autour du vin et de la viticulture. Rencontres, apprentissage et détente sont toujours de la partie !

Pour participer à l’apéro du 11 juillet, il faut s’inscrire ICI

Plus d’informations : www.domaine-w.be