Divers
Faire la fête sans alcool? Nos recettes
Lors du dernier salon Megavino le mois dernier, la mixologue Britt Baroness a utilisé les vins sans alcool de Vintense pour créer d’étonnants cocktails. Cela se passait sur le stand de VINO et l’expérience a séduit des centaines d’amoureux du vin.

Vintense produit depuis plusieurs années une gamme de vins sans alcool qui comporte des vins en monocépages (Sauvignon, Chardonnay, Cabernet sauvignon…) et des fines bulles.

Ces vins ont inspiré Britt qui a créé 4 recettes originales que nous vous présentons sur ces pages et qui sont très faciles à préparer vous-même. Vous trouverez Vintense dans tous les supermarchés. Que la fête commence…

Mocktail 1: Sneaky!

Ingrédients :

  • • Vintense Fines Bulles Blanc
  • • Sirop de « rhum » Carribean sans alcool
  • • Jus de citron vert
  • • Feuilles de menthe
  • • Glaçons
  • Sneaky by Britt

Pas besoin de shaker pour ce mocktail. Prenez un verre de whisky et remplissez-le de glaçons. Ajoutez les feuilles de menthe, versez une mesure de sirop des Caraïbes et une mesure de jus de citron vert. Enfin, ajoutez le Vintense Fines Bulles. Remuez le tout ensemble. Terminez avec une rondelle de citron vert. Ceci est un apéritif idéal en toutes saisons et pour toutes les fêtes.

  • Vintense Fines Bulles Blanc

Mocktail 2: Satin!

Ingrédients :

  • • Vintense Sauvignon blanc.
  • • Jus d’orange sanguine
  • • Miel
  • • Sirop de gingembre (ginger syrup)
  • • Soda (eau pétillante)
  • • Glace pilée

Prenez un verre large ou une coupe de champagne et remplissez-le de glace pour qu’il refroidisse. Versez tous les ingrédients, y compris le Vintense Sauvignon blanc (sauf le soda) dans un shaker, fermez et agitez. Retirez la glace du verre, versez-y le mélange du shaker à travers une petite passoire. Pour rendre le cocktail sans alcool encore plus attrayant avec un joli col pétillant, ajoutez un peu de soda. Décorez avec un morceau de lime. Prêt. L’apéritif idéal, léger et digeste.

  • Vintense Sauvignon blanc

Mocktail 3: Vintonic!

Ingrédients:

  • • Vintense Chardonnay
  • • Un Tonic de bonne qualité (par ex. Fever Tree)
  • • Zeste de citron
  • • Citronnelle épluchée
  • • Anis étoilé
  • • Glaçons
  • Vintonic by Britt

Prenez un verre doseur ou, si vous n’en avez pas, deux grands verres. Préparez également un grand verre à vin (type bordeaux). Remplissez le doseur avec les ingrédients et terminez par le Vintense Chardonnay. Ajoutez quelques glaçons. Remplissez également le verre de bordeaux  avec des glaçons. Mélangez les ingrédients pendant 20 secondes environ, versez ensuite le mélange (principalement du Chardonnay) dans le verre de bordeaux. Terminez en versant un peu de Tonic, décorez avec un morceau de citronnelle et un zeste de citron. Ce cocktail épicé, légèrement piquant, se marie très bien avec la cuisine orientale.

  • Vintense Chardonnay

Mocktail 4: Dirty Mind!

Ingrédients:

  • • Vintense Cabernet sauvignon (9 cl par verre)
  • • Jus de citron vert
  • • Zeste de citron
  • • Framboises et myrtilles
  • • Sirop d’amande (almond syrup)
  • • Mousse au chocolat
  • • Glace pilée

 

  • Dirty Mind by Britt Baroness

Pressez les citrons et conservez les zestes pour la fin. Prenez un verre classique Old Fashioned. Écrasez les baies avec un pilon dans le verre. Ensuite, remplissez la moitié du verre avec de la glace pilée. Versez 1 cl de jus de citron vert frais, 2 cuillères à soupe de sirop d’amande (généralement orgeat) et 9 cl de Vintense Cabernet sauvignon dans le verre. Mélangez avec une cuillère pour que tout soit bien réparti. Complétez le verre de glace. Dévidez un demi-citron vert, remplissez-le de mousse au chocolat et placez-le sur un glaçon dans le verre. Décorez le bord du verre avec un morceau d’orange. Un cocktail spectaculaire et une alternative légère au dessert!

  • Vintense Cabernet sauvignon

Cocktails Britt@Baroness.be

Plus de recettes et d’infos sur Vintense sur www.vintense.be